食品安全警钟长鸣 淅川县副县长韩莉带队检查并强调法律保障的重要性

淅川县副县长韩莉率县市场监督管理局、卫生健康委员会等相关部门负责人，深入县域内部分重点食品生产企业、大型商超、学校食堂及餐饮服务单位，开展食品安全专项检查工作。此次检查旨在进一步压实食品安全主体责任，排查风险隐患，筑牢食品安全防线，保障人民群众“舌尖上的安全”，并特别强调了依法监管与法律咨询在食品安全治理中的关键作用。

检查过程中，韩莉副县长一行重点查看了食品生产经营单位的原料采购查验、生产过程控制、产品出厂检验、仓储管理、从业人员健康管理以及餐饮环节的餐具消毒、环境卫生等关键环节。在食品生产企业，检查组仔细检查了生产记录、食品添加剂使用情况；在商超，重点查看了熟食、生鲜、冷链食品的储存与标签标识；在学校食堂，则重点关注了食材新鲜度、留样制度落实及操作规范。对于检查中发现的部分单位存在的台账记录不完善、环境卫生细节不到位等问题，检查组现场提出了明确的整改意见，要求相关单位限期整改到位。

韩莉副县长在检查中指出，食品安全是民生工程、民心工程，关系到千家万户的健康与社会的和谐稳定。她强调，各食品生产经营单位必须牢固树立法律意识和责任意识，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，将安全标准贯穿于生产经营全过程，坚决守住食品安全底线。市场监管部门要持续加大日常监督检查和抽检监测力度，对违法行为坚持“零容忍”，依法从严查处。

针对“法律咨询”在食品安全领域的应用，韩莉副县长特别提出几点要求：

1. 强化主体责任法律认知： 食品生产经营者应当主动学习和咨询食品安全相关法律，明确自身的法定责任与义务，确保生产经营活动全程合法合规。企业可以建立内部法律顾问制度或定期聘请专业律师进行合规审查。
2. 畅通监管执法法律渠道： 市场监管等执法部门在履职过程中，对于复杂案件或新型食品安全问题，应积极借助法律专业力量进行分析研判，确保执法依据充分、程序合法、裁量适当。要完善行政处罚法律文书的说理制度。
3. 普及消费者维权法律知识： 相关部门和消协组织应加强食品安全普法宣传，通过多种形式向公众普及《食品安全法》、《消费者权益保护法》等知识，告知消费者在遇到食品安全问题时的投诉举报途径、证据保全方法以及索赔的法律依据，提升全民食品安全法治意识和维权能力。
4. 建立常态化法律咨询支持体系： 建议由司法行政部门牵头，联合市场监管、卫生健康等部门及律师协会，探索建立面向食品行业（尤其是中小微企业）的公益性法律咨询平台或服务窗口，为其提供便捷的法规解读、合规指导和法律风险预警服务。

此次检查不仅是一次现场督导，更是一次生动的食品安全法治宣传教育。韩莉副县长要求，全县各相关单位要以此次检查为契机，举一反三，进一步健全食品安全长效管理机制，将法律咨询与专业指导融入日常监管与服务中，构建政府监管、企业自律、社会协同、公众参与的食品安全社会共治格局，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保淅川县食品安全形势持续稳定向好，让人民群众买得放心、吃得安心。